Il ristorante

A Forte dei Marmi, Ristorante Gilda: dove gustare in spiaggia pesce fresco e specialità della Versilia.

Mangiare sul mare in un ambiente di charme, a due passi dal centro del Forte. Gustare una cena a base di pesce, in spiaggia, a lume di candela. Questa è la magia del Ristorante Gilda a Forte dei Marmi. Un luogo conosciuto nella zona, apprezzato dai clienti dello stabilimento balneare come dai clienti esterni. In tavola l’assortimento di pesce fresco, i piatti di mare e le specialità tipiche della Versilia sono serviti secondo i canoni di una cucina importante, ma semplice e leggera, annaffiata da una vasta scelta di vini locali e nazionali, e di champagne delle migliori marche.
L’ambiente che accoglie gli ospiti del Ristorante Gilda è tipicamente versiliese: due sale interne, arredate in legno candido e materiali naturali, dai toni neutri e luminosi. Circondata dal verde intenso della macchia mediterranea, una splendida veranda rinfresca anche le più calde giornate estive e si affaccia sulla lunga spiaggia elegante, disegnata dai profili delle tende e dall’orizzonte del mare. Gli ospiti della bagno possono gustare spuntini e specialità del pranzo anche all’ombra delle loro tende.
Il Ristorante Gilda offre 150 coperti nelle sale interne e dispone di 140 coperti all’esterno sulla spiaggia. In estate è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, con il suo ricco menu, tutto da provare, ispirato alla cucina mediterranea e toscana. D’inverno i giorni di riposo sono il giovedì sera e la domenica sera.
Gli spazi sono riservabili per eventi esclusivi e feste private. Specialmente in alta stagione si consiglia la prenotazione.

Menu à la Carte

Tris dello Chef

Tre antipasti dello chef (solo per tutto il tavolo)
euro 20

Vaporata di mare

Vaporata di mare, su letto di verdura, olio E.V.O ai limoni di costiera
euro 20

Polpo piastrato

Polpo piastrato su crema di zucchina e spinacino in padella
euro 20

Carpaccio di Branzino

Carpaccio di branzino appena scottato con insalata di carciofi
euro 20

Coda di scampo agli aromi

Coda di scampo al rosmarino e salvia con pappa al pomodoro e ricotta di Solaio
euro 25

Calamaretto al vapore

Calamaretto spillo al vapore e asparago bianco con pane croccante al limone
euro 25

Scampi al vapore

Scampi Viareggio scottati a vapore
euro 28

Gran crudo di mare

Gran crudo di mare, secondo il mercato
euro 38

Plateau di ostriche (l'una)

Plateau di ostriche, secondo il mercato
euro 5

Carpaccio di gambero rosso

Carpaccio di gambero rosso, stracciatella, pomodoro e limone candito
euro 25

Scampi Viareggio

Scampi Viareggio crudi
euro 38

Degustazione di crostacei

Degustazione di crostacei
euro 38

Tartare di tonno

Tartare di tonno
euro 20

Tris di tartare

Tris di Tartare, pesce bianco e crostacei
euro 28

Tagliolino al tartufo nero e scampi

Tagliolino al tartufo nero di San Miniato con scampi sgusciati
euro 25

Gnocchi gamberi e pomodorini

Gnocchi di patate con gamberi e pomodorini freschi
euro 20

Tagliolino con calamari, triglia e asparagi

Tagliolino di pasta fresca con calamaretto, triglia e asparagi
euro 20

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti “Pastificio Cocco” ai frutti di mare
euro 20

Spaghetti alle arselle

Spaghetti “Pastificio Cocco” alle arselle
euro 20

Risotto con ragù di crostacei

Riso Carnaroli “Principato di Lucedio” con ragù di crostacei
euro 20

Ravioli con ripieno di ombrina

Ravioli ripieni di ombrina e patata viola, erbette di campo, pomodori verdi
euro 20

Catalana di astice

Catalana di astice con verdure in pinzimonio
euro 35

Catalana di astice, scampi e gamberoni

Catalana di astice, scampi e gamberoni con verdure in pinzimonio
euro 30

Catalana di scampi e gamberoni

Catalana di scampi e gamberoni con verdure in pinzimonio
euro 25

San Pietro in frantoiana di mare

San Pietro spadellato, frantoiana di mare
euro 28

Trancio all’isolana o alla griglia

Trancio di pesce locale all’isolana o alla griglia
euro 25

“Morone” in topinambur al profumo di lime

“Morone”, crema di topinambur al profumo di lime e carciofi croccanti
euro 30

Grigliata mista

Grigliata mista con branzino, scampo, gamberone, calamaro e verdure
euro 25

Frittura

Frittura di pesce con verdure fritte
euro 25

Millefoglie

Millefoglie di verdure
euro 15

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico
euro 10

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe
euro 10

Checca

Pomodorino fresco, basilico
euro 10

Fiori di zucca e acciughe

Fiori di zucca, mozzarella, acciughe
euro 12

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure fresche di stagione
euro 12

Parmigiana

Burrata, melanzane, pomodorini
euro 15

Pane arabo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, lattughino
euro 15

Dicono di noi

Had dinner and lunch here. I loved the fresh and tasty food. The staff is very welcoming. Who loves seafood, have to visit this place. Freshly made pasta or scampi, all you need is here.

Matic C

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